簡單又營養的炊飯料理~
食材準備好之後放進去電鍋或飯鍋裡就等他跳起來就好了
甚至也可以不用先爆香炒，直接丟進去電鍋也可以

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將整塊鮭魚用保鮮膜包覆住，上方放上重物
（如鍋子、陶瓷盤等）
放入冰箱冷藏至少12小時，最多24小時

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人工養殖成本高，魚苗脆弱
再加上繁殖方式完全成謎🤔
就算取得一批魚苗，真正能繁殖後代並平安長大的數量根本不成正比
也因此造成了鰻魚高貴的原因

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真的干貝因為來自大自然
除了形狀大小不一，紋路自然也不可能很整齊

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一夜干的作法源自於日本北海道地區
在冷凍技術還不普遍的年代
當地漁夫為了保存鮮魚而發明了這種「醃漬、風乾」之保存方式

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