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10年後還能吃到鰻魚嗎?

你吃過鰻魚嗎?
是不是美味的讓你想再回味呢?
日本環境省、國際自然保護聯盟(IUCN)及台灣林務局近年相繼將日本鰻魚列入瀕危物種
以後想吃可能更難了
是什麼原因造成鰻魚這麼難飼養?
▋ 鰻魚神奇的地方在於:鰻魚公母不是一出生就決定的,在即將成熟之際,會因為族群數量而決定~
👉 族群數量少的話雌性會比較多
👉 族群數量多的話雄性會比較多
人工養殖成本高,魚苗脆弱
再加上繁殖方式完全成謎🤔
就算取得一批魚苗,真正能繁殖後代並平安長大的數量根本不成正比
也因此造成了鰻魚高貴的原因
▋ 10年後還能吃到鰻魚嗎?
目前養殖成本仍相對高昂,生產效率也不足~
但漁業養殖的技術還在不斷突破!
「完全飼養」的鰻魚生產系統在未來將有望實現
也能夠解決天然鰻因過度捕獲逐漸稀少的問題
在未來享用美味、平價的養殖鰻魚應該不會是太困難的事情喔

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